La Capital
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Vídeo
Pulled pork Ahumado en Gas | La Capital
Pulled pork Ahumado en Gas | La Capital
Hace 3 días
Cómo ahumar carne en asador de Gas. Pulled Pork ahumado a pura sal y pimienta y terminado en papel de carnicero y aluminio. Caja 1: ...
Cena de Navidad Fácil | La Capital
Cena de Navidad Fácil | La Capital
Hace 8 días
Muchas gracias a Amazon por colaborar conmigo en este video. Bandeja para horno: amzn.to/2U6qH7o Cuchillo para rebanar: amzn.to/2Qa0Gpj ...
Día de Acción de Gracias a la leña | La Capital
Día de Acción de Gracias a la leña | La Capital
Hace 17 días
Contacto directo: oscarmeza.ro@gmail.com Instagram: instagram.com/oscarmezar Twitter: tw...
Costillas BBQ en Horno! | La Capital
Costillas BBQ en Horno! | La Capital
Hace 24 días
La salsa BBQ más fácil del mundo, un par de costillares en horno y macarrones con queso...sin asador ni ahumador. Muchas gracias a Grand Western Steaks ...
Hamburguesa Paro Cardiaco! | La Capital
Hamburguesa Paro Cardiaco! | La Capital
Hace un mes
Hamburguesa Doble a la parrilla! Diezmillo molido en casa, sazonado con especias y asada al carbón. Cama de guacamole, queso cheddar, tocino, salchicha ...
Cabeza de Res | La Capital
Cabeza de Res | La Capital
Hace un mes
Cabeza de Res ahumada por 12 horas. Preparé una salsa tatemada de chile pasilla, unos tacos doraditos en manteca de cerdo y consomé con carne y ...
Camarón Gigante de Río | La Capital
Camarón Gigante de Río | La Capital
Hace un mes
Camarón gigante de río o Camarón gigante de Malasia adobado con una salsa de chile cascabel y vinagre. Servico con arroz y salchicha ahumada. Video de ...
Osso Buco estilo Asia | La Capital
Osso Buco estilo Asia | La Capital
Hace un mes
Osso buco de ternera cocido en un caldo de verduras y salsa de pescado. Todo terminado con noodles en un plato calientito y reconfortantemente delicioso.
Costillar de Ribeye | La Capital
Costillar de Ribeye | La Capital
Hace un mes
Cómo escoger el costillar de ribeye, dos tipos de sazonado (lemon pepper y adobadas) y ahumadas por cuatro horas. Recalentado tipo barbacoa. Short Ribs: ...
La Revancha: Asador de Gas vs Carbón | La Capital
La Revancha: Asador de Gas vs Carbón | La Capital
Hace 2 meses
Comparativa y conclusión final entre asador de carbón y asador de gas. La prueba se realizó con dos tipos de sazonado en top sirloin, brochetas de camarón y ...
La Magia del Tuétano | La Capital
La Magia del Tuétano | La Capital
Hace 2 meses
Ribeye con hueso asado a las brasas servido en tacos con tuétano y salsa verde de aguacate. Muchas gracias a Grand Western Steaks por estos tuétanos y el ...
En este video No voy a cocinar | La Capital
En este video No voy a cocinar | La Capital
Hace 2 meses
Platicando un poco sobre el viaje a Nueva York, preguntas y respuestas y un anuncio que quiero dar. Concurso: Tienes que mandar la foto de tu plato, foto tuya ...
Aguachile Chiltepín (mi primer amor) | La Capital
Aguachile Chiltepín (mi primer amor) | La Capital
Hace 2 meses
Descarga la app Onefootball GRATIS AQUÍ: tinyurl.com/LaCapital-sept Aguachile mixto con chile chiltepín, camarón y callo de hacha. Plato mexicano ...
7 formas de prender Carbón | La Capital
7 formas de prender Carbón | La Capital
Hace 2 meses
Probando 6 productos dedicados para prender carbón más una técnica casera que recomiendo. Todos son muy sencillos de usar y populares en Estados ...
Conejo al Mojo de Ajo | La Capital
Conejo al Mojo de Ajo | La Capital
Hace 3 meses
Conejo entero al mojo de ajo y rostizado a las brasas. Preparación realmente sencilla con gran sabor. Terminé con unos tacos en tortilla azúl de carne de ...
Probando SOUS VIDE (cocción perfecta) | La Capital
Probando SOUS VIDE (cocción perfecta) | La Capital
Hace 3 meses
Probando el famoso método de cocción Sous Vide. Quedé gratamente sorprendido por lo fácil que es usarlo y los resultados practicamente perfectos que se ...
Hamburguesas de Cocodrilo | La Capital
Hamburguesas de Cocodrilo | La Capital
Hace 3 meses
Filete de cocodrilo que convertí en carne molida para preparar hamburguesas. Queso provolone e increiblemente sin una gota de picante.
Picaña Wagyu a la Leña | La Capital
Picaña Wagyu a la Leña | La Capital
Hace 3 meses
Gran Picaña Wagyu australiano BMS 5 cocinado a la leña a fuego lento. Después de la carne kobe que tuve la oportunidad de probar hace unos meses, esta ...
Probando #1 - Mini Parrilla Oster | La Capital
Probando #1 - Mini Parrilla Oster | La Capital
Hace 3 meses
Reseña de parrilla Oster que dice cocinar de forma versátil y en interiores, alimentos en 7 minutos o menos. (Oster® 7-Minute Grill with DuraCeramic Coating) ...
Colita de Cuadril o Tri-Tip a la parrilla | La Capital
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Hace 3 meses
Corte magro de carne, muy popular en Argentina y Estados Unidos para asar a la parrilla o cocinarlo en horno. Yo lo mariné con vinagre balsámico y le di 30 ...
Caldo de Camarón Revitalizante | La Capital
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Hace 4 meses
Caldo de camarón revitalizante, regenerativo, rejuvenecedor y todo lo que quieras. Ideal para volver a la vida después de una buena fiesta y servido listo para ...
Wagyu mar y tierra| La Capital
Wagyu mar y tierra| La Capital
Hace 4 meses
Camarones sazonados a la parrilla, salchicha ahumada, vegetales asados y un maravilloso Tomahawk Wagyu! Gran carne asada para compartir, solo faltaron ...
Colitas de Res (oxtail) | La Capital
Colitas de Res (oxtail) | La Capital
Hace 4 meses
Cómo preparar colitas de res en salsa roja. Un guisado casero, delicioso y bien sencillo...todo en la estufa. La parte más importante es darle el tiempo correcto ...
Mi mejor BRISKET (12 Horas de cocción) | La Capital
Mi mejor BRISKET (12 Horas de cocción) | La Capital
Hace 4 meses
Brisket/Pecho de Res ahumado. Hasta ahora el mejor resultado que he obtenido gracias a prepararlo en ahumador y con termómetro durante toda la cocción.
Estrenando mi nuevo Ahumador de Pellets | La Capital
Estrenando mi nuevo Ahumador de Pellets | La Capital
Hace 4 meses
Primera vez usando ahumador de Pellets. Específicamente este es el Camp Chef SmokePro DLX24. Explico a detalle su funcionamiento, cómo usarlo y ...
Porterhouse o T-Bone?  | La Capital
Porterhouse o T-Bone? | La Capital
Hace 4 meses
Descripción y diferencia entre el corte Porterhouse y T-Bone. De dónde provienen, cómo identificarlos y la forma más sencilla de asarlos al carbón. Muchas ...
La mítica Torta de Chilaquiles | La Capital
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Hace 5 meses
Un clásico desayuno de muchos en la Ciudad de México: La famosa torta de chilaquiles. Esta vez en su versión ''Condesa'' con pechuga de pollo ...
Ostiones a la Parrilla | La Capital
Ostiones a la Parrilla | La Capital
Hace 5 meses
Ostiónes con mantequilla saborizada (ajo y especias) y queso parsemano (parmigiano reggiano) ahumados a la parrilla. Excelente botana o entrada antes de ...
Carnita Asada estilo Corea🇰🇷 | La Capital
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Hace 5 meses
Descarga la app Onefootball GRATIS AQUÍ: tinyurl.com/LaCapital-julio Carne asada al estilo Coreano. Costilla cargada/asado de tira y ribeye/ ojo de bife ...
Chimichurri casero y Carne Rostizada | La Capital
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Hace 5 meses
Chimichurri casero: el mejor acompañamiento para cualquier carne asada/asado. Yo lo quise hacer con un diezmillo rostizado a las brasas y el resultado ...
Salsa de Tamarindo y Habanero | La Capital
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Hace 5 meses
Versátil y fresca salsa casera de tamarindo con habanero. Dos opciones para prepararla: Natural o a base de concentrado. De plato principal, un costillar de ...
Carnita asada Mundialista | La Capital
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Hace 6 meses
Descarga la app Onefootball GRATIS AQUÍ: tinyurl.com/LaCapital-junio 5 recetas a la parrilla de países que destacarán en este Mundial 2018. Todas son ...
Asador de Gas vs Carbón | La Capital
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Hace 6 meses
Una prueba casera con el mismo corte de carne (T-bone) entre el asador de gas y el asador de carbón. Para tratar de ser justo, les di el mismo sazonado y el ...
Cangrejo de Río estilo Louisiana | La Capital
Cangrejo de Río estilo Louisiana | La Capital
Hace 6 meses
Cangrejo Rojo de Río o Crawfish al estilo Louisiana/Cajun. Plato casual y bien tradicional del sureste de Estados Unidos para la época primavera-verano.
Mi nuevo asador y respondiendo preguntas | La Capital
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Hace 6 meses
Mi nuevo asador es un WEBER PERFORMER 22'': amzn.to/2oXCvuw Para responder las preguntas más frecuentes que me hacen preparé una carnita ...
Falafel (vegano) | La Capital
Falafel (vegano) | La Capital
Hace 6 meses
El falafel, también llamado Croquetas/Albondigas de garbanzo, es uno de los platos vegetarianos por excelencia y uno de mis favoritos. El proceso puede que ...
Solomillo Marinado | La Capital
Solomillo Marinado | La Capital
Hace 7 meses
Tenderloin/Solomillo de Cerdo picado y marinado con aceite más especias, cocinado al sartén y servido en tacos de maíz azul. Salsa verde de aguacate y ...
Tostadas de Pierna | La Capital
Tostadas de Pierna | La Capital
Hace 7 meses
Tostadas de carne deshebrada de cordero cocinada al vapor y marinada en chiles secos y especias. La pierna con hueso se sala, se le agrega el marinado y ...
Sellado a la Inversa | La Capital
Sellado a la Inversa | La Capital
Hace 7 meses
Ribeye u Ojo de Bife de 2 pulgadas con hueso asado con el método de ''Sellado en reversa', también llamado ''Sellado a la inversa''. Dos opciones: Asador de ...
Carne Asada estilo Cavernícola | La Capital
Carne Asada estilo Cavernícola | La Capital
Hace 7 meses
Tomahawk asado directo sobre las brasas, sin asador ni parrilla, al estilo cavernícola. Esta técnica puede ser usada cuando no contamos más que con carbón ...
Kebab | La Capital
Kebab | La Capital
Hace 7 meses
Carne molida de cordero marinada por 12 horas para formar los kebabs en espada y asados al carbón. Preparé un plato grande con arroz básmati y vegetales ...
Crema de Frijol | La Capital
Crema de Frijol | La Capital
Hace 8 meses
Sencilla y buenísima entrada o aperitivo mexicano. Ideal para comenzar una buena comida, carne asada o para acompañar el plato principal.
Hamburguesa para Desayunar? | La Capital
Hamburguesa para Desayunar? | La Capital
Hace 8 meses
Hamburguesa inspirada en clásico desayuno Estadounidense: Hash browns de papa, tocino o jamón, huevo estrellado o revuelto y carne de res. Las que ...
Huachinango a las Brasas | La Capital
Huachinango a las Brasas | La Capital
Hace 8 meses
Huachinango, Red Snapper, Pargo Rojo o Chillo son nombres con el que se le conoce a este pescado. Sazonado sencillo a base de puro ajo y sal; asado a las ...
Tacos estilo Ensenada | La Capital
Tacos estilo Ensenada | La Capital
Hace 8 meses
Tacos de camarón y pescado estilo ensenada. En sí el taco es muy sencillo y rápido de preparar, lo que le da ese toque especial son todos los ...
Tomahawk a la Sal | La Capital
Tomahawk a la Sal | La Capital
Hace 8 meses
Tomahawk/Cowboy/Ribeye con hueso de casi dos pulgadas y un kilo de peso cocinado ''a la sal'' dentro de la parrilla y sellado a las brasas. La carne ...
Costillitas NO | La Capital
Costillitas NO | La Capital
Hace 9 meses
Costillitas no, son costillotas de res sazonadas con rub casero, ahumadas por 4.5 horas y acompañadas con mac & cheese y salsa bbq casera.
Suadero | La Capital
Suadero | La Capital
Hace 9 meses
Tacos de suadero en casa más salsa roja picante de chile jalapeño rojo y chile morita. Sencillo, no ocupas más.
Pescado Frito y Asado | La capital
Pescado Frito y Asado | La capital
Hace 9 meses
Dos de las técnicas más populares para cocinar pescado: Frito y Asado a las brasas. Las dos son de mis favoritas y el resultado me gustó bastante. Una un ...
Espadas de Picaña | La Capital
Espadas de Picaña | La Capital
Hace 9 meses
Uno de los cortes más populares y más ricos de sabor: Picaña o Picanha, también conocido como Rump Cap o Sirloin Cap. Lo quise asar de la forma más ...